Tutto quello che non sai di Matcha e ti sei sempre chiesto

todo lo que no sabes del té matcha y siempre te has preguntado Vantaggi e proprietà del matcha. (Foto volontà Getty)

Scopri quali sono i vantaggi e le proprietà di questo elisir miracolosa



Si parla di & eacute ;. L come miracolosa, è incoronato re di tutti i t & eacute; sy è un'immagine di "Mi piace" nei social network. Ma cosa? è la t? Matcha?



Questo t & eacute; polvere verde di lunga tradizione giapponese, è in realtà la più alta qualità disponibile. La sua elaborazione precede la sua reputazione ed è quasi degno di un film Disney. La delicata polvere verde è fatto dalle foglie e ricco di nutrienti raccolti dalle punte delle piante di Camellia sinensis (il termine specifico sinensis significa "dalla Cina" in latino), coltivato all'ombra, che vengono poi cotti a vapore e macinati con sottili pietre in polvere. Viene quindi conservato lontano dalla luce e dall'ossigeno per preservarne il colore verde brillante e le proprietà antiossidanti.



è alcun dubbio che questo elisir miracolo che è stato consumato per m & aacute; s un millennio in Estremo Oriente, ora è considerato come uno dei supercibi m & aacute; s potente.



Scopri queste curiosità che potrebbero non conoc & iacute; come hai sempre chiesti circa t & eacute; matcha.



1. Matcha in giapponese significa t & eacute; in polvere.



2. Uno dei suoi benefici sta nel fatto che, non avendo bisogno di fare un'infusione con le foglie per consumarlo, ma per fare una soluzione bevibile con la polvere, sfruttano meglio i suoi benefici.



3. La sua qualità può essere misurata direttamente dal suo colore: più verde è intenso, meglio sarà. Se il tuo tono è più grigio, la qualità sarà minore (questo tipo di matcha è solitamente riservato per cucinare, ma non per bere).



4. È un modo speciale di t & eacute; verde, e offre maggiori benefici per la salute. Matcha è un t? di alta qualità, più potente come fonte di nutrienti e proteine ​​e più ricco di antiossidanti (polifenoli) rispetto alla tégé; verde convenzionale. Inoltre, contiene un altro polifenolo chiamato EGCG che ha dimostrato di accelerare il metabolismo e ridurre la crescita delle cellule tumorali.



5. Contiene un'alta dose di caffè. Poiché stai consumando direttamente la polvere di foglie, questo significa mangiare tre volte più caffè rispetto a un tête à l'oeuvre. convenzionale. I fan di Matcha solitamente lo usano a colazione e ne confrontano gli effetti con l'aumento del caffè. al mattino E anche se i suoi sostenitori dicono che crea un doppio allarme-effetto calmo non è raccomandato berlo nelle sei ore precedenti il ​​riposo notturno.



6. Il suo sapore è forte e le versioni commerciali non lo fanno Hanno gli stessi benefici. Per molti, il gusto del matcha ricorda loro anche una foglia di spinaci. Per migliorare il suo sapore forte, ci sono state versioni sul mercato mescolate con zucchero, cioccolato o latte. Non è consigliata la miscelazione perché le qualità della pianta sono alterate, quindi è consigliabile investire in una che garantisca la qualità.



7. Può essere incorporato nei pasti . Avrai notato che il matcha è lì. alla moda e non solo come bevanda, molti chef prestigiosi stanno iniziando a includerlo nei loro piatti. Tuttavia, si dice che questi preparati non contengano la stessa quantità di nutrienti chiave delle infusioni. Inoltre, l'aggiunta di altri ingredienti ne diluisce ancora di più i benefici. Ciò significa che frullati, dessert e altre ricette che includono il matcha non sono salutari come una tazza di tè. ben preparato. Detto questo, molte persone considerano che il sapore distintivo è delizioso nel suo s & iacute; lo stesso, motivo sufficiente per essere incluso.





8. Q calore uema. Bevi t & eacute; È stato anche dimostrato che il Green Matcha aumenta il metabolismo e aiuta il corpo a bruciare il grasso circa quattro volte più velocemente del normale, senza effetti negativi come l'aumento della frequenza cardiaca e l'ipertensione.



9. Fortifica il sistema immunitario . Una sola tazza di tè Green Matcha fornisce notevoli quantità di potassio, vitamine A e C, ferro, proteine ​​e calcio.



10. Disintossica il corpo. Parte del processo di elaborazione di Matcha implica che durante le ultime tre settimane prima di raccogliere le foglie, sono coperte e private della luce solare. Questo provoca un aumento esponenziale della produzione di clorofilla, che non solo gli conferisce il suo bel colore verde vibrante, ma lo rende anche un potente disintossicante capace di rimuovere naturalmente dal terreno metalli pesanti e tossine chimiche.



& iquest; come è preparato?



Per preparare il matcha in modo tradizionale giapponese, devi aggiungere la giusta misura del tè (circa 1 cucchiaino da tè per 177 millilitri di acqua) in una tazza caldo (la tradizione vuole che sia fatto con un cucchiaio di bambù chiamato chashaku). Aggiungi l'acqua calda ma non bollente (circa settanta gradi centigradi) e quindi mescola con la frusta di bambù tradizionale chiamato chasen (puoi farlo con un frullino comune). Questo ultimo passo è ciò che dà al matcha la sua consistenza liscia e setosa che ha incantato i buongustai in tutto il mondo.





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* Precauzioni *



Nonostante i suoi benefici multidimensionali, il matcha contiene una quantità di caffè che può scatenare reazioni allergiche in alcune persone sensibili. Così come che se hai intenzione di prenderlo per la prima volta e non sei consapevole della tua sensibilità, ti consigliamo di consultare un esperto in merito a quantità, dosaggi e altre raccomandazioni speciali per donne in gravidanza o che allattano.

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